Page 44 - 《应用声学》2021年第3期

362 2021 年 5 月

表 2 文献中姜黄挥发油中含量较少的挥发性成分
Table 2 Less volatile components of turmeric volatile oil in literature

序号 物质名称 分子式 CAS 号 沸点/ C 保留指数 (NIST)
◦
1 α-蒎烯 C 10 H 16 80-56-8 156 939 [10]

2 α-水芹烯 C 10 H 16 99-83-2 171.5 1005 [10]
3 莪术醇 (姜黄醇) C 15 H 24 O 2 4871-97-0 332 ∼ 334 1594 [20]

2.2 姜黄挥发油GC-SAW检测结果 检测未知样品时，各组分峰的保留指数根据正构烷
2.2.1 正构烷烃对仪器的校准 烃校准结果和各组分峰的保留时间由仪器软件直
接给出，根据保留指数对各个峰进行定性。根据气
图3给出了GC-SAW测试C6–C18正构烷烃溶
相色谱相关理论，在相同色谱条件下，同一物质的保
液的色谱图，图 3(a) 中横坐标以保留时间显示，
留指数不随设备的改变、测试人员等外部条件的变
图 3(b)横坐标以保留指数显示。正构烷烃溶液中含
化而变化，因此对未知物质的定性具有相对较好的
有从正己烷 (C6) 到正十八烷 (C18) 共计 13 种组分，
稳定性和可靠性。
因此色谱图中对应的检出有 13个色谱峰，所有峰在
20 s 内全部检出。在对各个峰进行强制校准后，每 2.2.2 姜黄挥发油快速顶空测试
个组分峰的保留指数与其碳数相关，即正己烷的保 GC-SAW顶空测试姜黄挥发油的色谱图如图4
留指数为600，正庚烷的保留指数为700，依此类推。 所示，横坐标以保留时间显示，所有组分在20 s内完
成出峰。
35.0
3 25.0
2
28.0 F
4 13 20.0 K
࢏ू/(kHzSs -1 ) 21.0 1 5 ࢏ू/(kHzSs -1 ) 15.0 N

14.0
6
7
8 9 11 10.0 D
7.0 12
10 5.0 I
A C G L Q
0 B E H J M O P
0 5.0 10.0 15.0 20.0 0
0 5.0 10.0 15.0 20.0
δ႑௑ᫎ/s
δ႑௑ᫎ/s
(a) ഷگಖ̿௑ᫎ௭ᇨ
图 4 姜黄精油 GC-SAW 顶空检测色谱图
35.0
3
Fig. 4 Headspace-tested chromatogram of
2
28.0
4 13 turmeric essential oil in GC-SAW
࢏ू/(kHzSs -1 ) 21.0 1 5 保留指数信息，对GC-SAW仪测得的各个色谱峰进
根据 GC-MS 检测结果以及查阅到的化学成分
14.0
6
7
8 9 11 行物质归属，并对各物质含量按照归一化法进行计
7.0 12
10 算，结果见表3。
0 在 GC-SAW 姜黄挥发油化学成分与百分含量
600 800 1000 1200 1400 1600 1800 2000
δ႑ૉ஝ 结果中，共检测出 14 种物质；其中有 11 种物质明
(b) ഷگಖ̿δ႑ૉ஝௭ᇨ 确了保留指数下对应的化学成分，它们分别为：
保留指数 925 处的峰归属于 α-蒎烯 (0.99%)，保留
图 3 正构烷烃顶空测试色谱图
Fig. 3 Headspace-tested chromatogram of n- 指数 990 处的峰归属于 α-水芹烯 (3.13%)，保留指
Alkanes 数 1032 处的峰归属于桉树醇 (9.90%)，1104 处的峰